;)
Ce este sunt acizii grasi Omega?
Omega 3, 6 si 9 sunt tipurile naturale de grasimi nesaturate pe care majoritatea expertilor le considera a fi mult mai sanatoase decat cele saturate.
Ce trebuie sa stim despre acesti acizi grasi, din punct de vedere nutritional?
Omega-3: Corpul nostru nu poate produce acesti acizi grasi, de unul singur, astfel ca trebuie sa compensam acest lucru prin alimentatie sau suplimente alimentare. Omega-3 au la randul lor 3 tipuri fundamentale de acizi: ALA, EPA si DHA.
ALA (acidul alpha linoleic) se gaseste in seminte precum: nuci, chia, in si cateva specialitati de oua. EPA (acidul eiscosapentaenoic) si DHA (acidul docosahexaenoic) se gasesc in somon, macrou, hering, ton, creveti, hamsii, homar, soia etc. EPA are proprietati anti-infalamatorii si previne aparitia bolilor de inima, cancerului si artritei reumatioide, in vreme ce DHA joaca un rol important in sanatatea creierului. Concluzia este ca ai nevoie de Omega-3, sunt acizi grasi buni pentru tine, si cel mai probabil nu ai un aport suficient. Specialistii ne recomanda sa mancam peste gras de doua ori pe saptamana, pentru ca un sfert din grasimile pe care le mananci, ideal ar fi sa fie din alimente bogate in Omega-3.
Omega-6: Ca si in cazul omega-3, nici pe acizii grasi Omega-6 nu putem produce noi, astfel ca trebuie sa-i compensam din alimentatie, iar cel mai probabil este ca deja o faci, poate ca si exagerezi. Acizii grasi Omega-6 se gasesc in uleiuri vegetale precum cele din porumb, floarea soarelui, susan, alune si soia, in nuci, grau, leustean, broccoli. Acesti acizi joaca un rol important in organsimul nostru, insa daca ajungi sa ai o cantitate mai mare decat omega-3, esti pasibil de inflamatii.
Concluzia este ca Omega-6 sunt mai sanatosit decat grasimile saturate si ai nevoie de ei. Insa daca exagerezi, pot deveni periculosi pentru organism. Incearca sa balansezi aportul din acesti acizi sau concentreaza-te sa consumi cat mai mult alimente care contin Omega-3 si astfel totul se va echilibra de la sine.
Omega-9: Spre deosebire de Omega-3 si 6, Omega-9 nu sunt considerati esentiali. Corpul nostru ii poate produce, asa ca indiferent daca aportul este egal cu 0, nu vei avea niciodata deficienta de Omega-9. Vei gasi acesti acizi grasi in uleiurile de rapita, floarea soarelul, migdale, avocado si masline.
Concluzia este ca un consum moderat de Omega-9 este important in dieta noastra, pentru ca sunt o sursa buna de energie si aduc si cateva beneficii sanatatii noastre, insa nu sunt esentiali.
