Supa crema de gutuie si telina, ideala pentru sezonul rece

Pin It
Supa crema de gutuie si telina, ideala pentru sezonul rece

Sezonul rece, de cele mai multe ori, nu ne ofera multe variante de legume pe care sa le folosim la mancare, iar daca nu am fost suficient de harnici in toamna sa adunam la borcan sau in congelator roadele pamantului, putem apela la ce inca mai gasim pe tarabele din piata sau in supermarket-uri.

De exemplu, gutuia nu doar ca este un fruct gustos, ci este si benefic pentru organismul nostru: ajuta la pierderea in greutate, contribuie la sanatatea digestiva, reduce colesterolul, creste puterea sistemului imunitar, previne bolile gastro-intestinale, calmeaza inflamatia etc.
Mancata ca atare sau gatita sub forma de supa sau tocanita, alaturi de radacinoase, precum telina, gutuia poate fi o varianta numai buna de incercat.
Iata o reteta de sezon, savuroasa si rapida:
Supa crema de telina si gutuie

Ingrediente:

1 telina mai mare; 1 gutuie; 2 salote; 2 catei de usturoi; ulei de masline; supa de gaina concentrata; o lingurita de chimion; un varf de cutit de scortisoara; 1 lingurita de zahar.

Mod de preparare:

Curatam telina, gutuia, salotele si usturoiul, le taiem in bucati mai mari si le punem intr-o cratita cu putin ulei incins, apoi turnam supa de gaina peste ingredientele solide, cat sa le acopere.
Se fierb la foc mic, timp de 20 pana la 25 de minute, sau pana cand legumele incep sa se inmoaie, amestecand din cand in cand, pentru a nu se lipi de cratita.
Dupa ce legumele s-au inmuiat, se toarna o cantitate suficienta de apa clocotita, pentru a le acoperi cu 2 cm peste. Punem capacul si lasam sa fiarba, la foc usor, timp de 20 pana la 25 de minute sau pana cand legumele sunt gatite complet. Dupa ce stingem focul, le lasam sa se linisteasca, apoi le turnam intr-un blender si transformam totul intr-o supa cremoasa.
Supa se serveste cu o lingurita de smantana si un varf de patrunjel, iar pentru o extra aroma, putem adauga o mana de alune taiate.

 

Pin It

Comenteaza articolul

Articole similare

Descopera alte materiale care au legatura cu subiectul acestui articol.

Cele mai citite

LIKE US

NEWSLETTER

Aboneaza-te la newsletter!
Estetica Premium by Andreea Berecleanu on Facebook EsteticaPREMIUM pe
Facebook
Follow US on Google+ EsteticaPREMIUM pe
Google+
Follow Estetica Premium on Pinterest EsteticaPREMIUM pe
Pinterest
Follow EsteticaPremium on Youtube EsteticaPREMIUM pe
Youtube