Nutritie, Dr. Serban Damian

In editia de astazi a rubricii Estetica Premium by Andreea Berecleanu aflati cum isi pune alimentatia amprenta asupra tenului nostru.

Unii oameni sunt mereu punctuali, in vreme ce altii intarzie la fiecare intalnire; ei bine, modul in care functioneaza corpurile noastre nu este deloc diferit. De la un mic dejun copios la transformarea mancarii in elemente nutritive si apoi in energie e cale... personalizata.

Cu totii citim texte despre ce este sanatos sa mancam, despre diete, despre nutritie. Dar ce stim despre durata in care corpul nostru reuseste sa digere mancarea si cum ar trebui acest lucru sa ne influenteze planul de nutritie?

Exista mai multi factori care influenteaza durata tranzitului: dieta, exercitiul fizic, tulburarile intestinale (sindromul de colon iritabil) sau disfunctiile metabolice precum cele provocate de glanda tiroida sau de diabet.

Cu gelatina ai avut o relatie complicata: la primul semn de imbolnavire, primeai supa de gaina cu care sa te intremezi; jucatul cu mancarea era interzis, dar, de sarbatori se dadea liber la racituri - preparatul care striga cu miscari unduite ca ai dezlegare la reinterpretarea formei jeleului cu aroma de usturoi si carne. Realitatea este ca mancarurile bogate in gelatina sunt apanajul dietelor traditionale, cele de care ne indepartam tot mai mult. Gelatina este o substanta cu proprietati surprinzatoare, afla cum te ajuta sa-ti mentiii sanatatea.

Inainte de epoca mancarurilor procesate, oamenii consumau mult mai multe parti animale, nu doar muschii, asa cum suntem inclinati sa o facem astazi; oasele, cartilajul si organele erau folosite in tot felul de preparate. Obiceiul de a nu risipi era un fel de respect fata de natura si fata de jertfa. Ca urmare, organismul bunicilor nostri avea o cantitate echilibrata de aminoacizi iar acest lucru garanta un suport mai bun pentru tot felul de procese biologice.

Detoxul este, inainte de toate, un trend, trebuie sa recunoastem. De aceea am decis sa vorbim despre detoxifiere cu Ileana Badiu, datorita staruintei ei in ceea ce priveste aceasta cura; vedeta face detox de foarte mult timp, cu multa seriozitate, de doua ori pe an. Recunoaste ca duce o viata dezordonata, iar detoxifierea o ajuta sa-si curete complet organismul, sa-l restarteze. 

Ileana ne-a impartasit ca detoxifierea este pentru cei care duc o viata dezordonata, iar ea duce o viata dezordonata: „detoxifierea facuta o data la sase luni ma ajuta sa curat complet organismul, sa-l restartez. Nu exista lucruri care se intampla peste noapte, totul se intampla daca faci un lucru sustinut.

Nu exista sa faci doar detoxifiere dupa care, dupa cele 7 zile, sa revii la o viata normala in care mananci toate porcariile si nu faci nimic. Dupa 7 zile de detoxifiere, ai sa constati ca slabesti 4-5 kg, numai ca alea sunt slabite din apa pe care ai scos-o si din faptul ca ai pierdut muschii pe care i-ai avut.

Despre alergat se spune ca mareste speranta de viata cu aproximativ 3 ani. Ca ne ajuta sa ne pastram greutatea ideala si sanatatea cardiovasculara. Dar mai ales, ca are efecte uimitoare asupra psihicului.

„Alergatul te ajuta sa castigi incredere in sine, sa-ti depasesti limitele, sa te disciplinezi, sa ai rabdare, sa-ti dozezi efortul, te ajuta sa te concentrezi. Cred ca in capul meu echivaleaza si cu vizita la psiholog. E o modalitate foarte buna de a scapa de stres“, ne impartaseste Carmen Bruma.