Dr. Alexandru Aricescu, Ciorba

Spuneti-i supa, bors, ciorba sau zeama, important e sa puneti la fiert in apa oase de animale hranite cu nutrienti naturali sau doar legume daca sunteți vegetarieni iar la final sa acriti cu bors facut in casa. Acesta este reteta celui mai simplu si accesibil elixir al tineretii si frumusetii. Iar noi, romanii, suntem norocosi sa avem asa o mosternire culinara ale carei beneficii ar fi invidiate chiar si de vedetele de la Hollywood.

Gasiti aici materialul video realizat pentru rubrica Observator Special, Antena 1.

Bunicile ne-au invatat ca unei ciorbe gustoase nu trebuie sa-i lipseasca oasele; dar acesta este si secretul pentru care bunicile noastre nu prea aveau nevoie de diete, creme sau seruri. Dincolo de gust, prin fierberea oaselor, masa lichida devine un izvor de nutrienti - colagenul devine usor de asimilat, transformandu-se in forma sa gatita: gelatina.