Nico Lontras, Food plating

In editia de astazi a rubricii Estetica Premium by Andreea Berecleanu aflam care este pasiunea lui Jojo in timpul liber - food plating-ul, dar mai ales invatam de la chef Nico Lontras cum sa amenajam cu gust o farfurie.

Materialul contine indiciul concursului (click si participa cu un raspuns, astazi, 20 martie 2015, pana la ora 15:00) organizat de Estetica Premium si TopLine Europa.   

Microverdeturile sau microgreens, asa cum mai sunt cunoscute, cresc intr-o sera care se afla la mai putin de 50 de km de Bucuresti. Un tanar masterand in horticultura a inceput sa cultive legume si sa le vanda cand nu au mai mult de doua saptamani de dezvoltare. 

Cristian Alexandru Tudor: „Ele, ca trend, au inceput sa apara in America in 1980, in L.A. Prima data, conceptul asta a fost gandit de niste bucatari care s-au gandit ca trebuie sa mai dea un pic de culoare in farfuriile lor. Ei nu aveau nici cea mai mica idee ca daca faci plantele in stadiul asta, sunt niste bombe nutritive“.