Chipsuri, Mancare nesanatoasa

Ne-am astepta ca chefii sa aiba o dieta nu doar sofisticata, ci si sanatoasa. Pentru ca au cultura unei alimentatii sanatoase, pentru ca apar in emisiuni in care ne recomanda sa avem o dieta echilibrata si pentru ca, sa fim seriosi, au acces la cele mai inaccesibile si scumpe alimente. Cand colo, intr-un interviu organizat de National Georgraphic Channel, toti bucatarii recunosc ca au cate o placere vinovata in ceea ce priveste mancarea nesanatoasa:

Eric Ripert: „Daca considerati ursuletii gumati junk food,  atunci se poate sune ca mananc mancare nesanatoasa. Nu cred ca fac excese in ceea ce priveste mancarea nesanatoasa, dar, cateodata sunt tentat“.

Graham Elliot: „Am o multime de placeri vinovate, dar cel mai usor sunt sedus de branzeturi. Alta tentatie ar fi cerealele cu sirop de artar in forma de waffle; daca as deschide acum o cutie, mirosul s-ar imprastia pe distanta a patru blocuri“.